中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)是一個(gè)前景非常不錯(cuò)的熱門專業(yè)，很多同學(xué)讀職業(yè)學(xué)校都想要選擇該專業(yè)，本篇文章就為同學(xué)們分享了江蘇淮陰中等專業(yè)學(xué)校的中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)的相關(guān)信息，一起來(lái)看一下吧。

江蘇淮陰中等專業(yè)學(xué)校就開(kāi)設(shè)有中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)，并且學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量、辦學(xué)條件、學(xué)校師資、教學(xué)口碑等都是非常不錯(cuò)的，下面我們就一起來(lái)看看江蘇淮陰中等專業(yè)學(xué)校的相關(guān)信息介紹吧

學(xué)校地址：江蘇省淮安市淮河西路359號(hào)

江蘇淮陰中等專業(yè)學(xué)校始建于1986年，是江蘇省重點(diǎn)職業(yè)學(xué)校、江蘇省四星級(jí)中等職業(yè)學(xué)校、江蘇省高水平示范性中等職業(yè)學(xué)校、江蘇省職業(yè)教育課程改革實(shí)驗(yàn)學(xué)校。

近年來(lái)，學(xué)校在區(qū)委、區(qū)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在市、區(qū)教育主管部門的關(guān)心支持下，按照“擴(kuò)大規(guī)模、規(guī)范管理、提高質(zhì)量、圖強(qiáng)思變”的總體要求，圍繞“提升形象、凝煉特色、滾動(dòng)發(fā)展、后發(fā)先至”的辦學(xué)思路，以更大的手筆塑形象，以更優(yōu)的機(jī)制激活力，以更實(shí)的舉措提質(zhì)量，推動(dòng)了學(xué)校各項(xiàng)事業(yè)蓬勃發(fā)展，學(xué)校面貌發(fā)生了巨大變化，產(chǎn)生了積極的社會(huì)影響。

江蘇淮陰中等專業(yè)學(xué)校師資力量

學(xué)校新校區(qū)投資2.95億元，占地面積212畝，建筑面積9.34萬(wàn)平方米;老校區(qū)(含五里校區(qū))占地160畝，建筑面積5.15萬(wàn)平方米。學(xué)校現(xiàn)有教職員工239人，其中教師204人，高級(jí)職稱教師55人，“雙師型”教師74人。中職教育在籍生3600余人，電大成人本、?？茖W(xué)歷教育在冊(cè)學(xué)員1400余人，各類社會(huì)培訓(xùn)年均3800多人次。開(kāi)設(shè)了機(jī)電等12個(gè)中職教育專業(yè)和工商管理等26個(gè)電大成人本專科教育專業(yè)，有3個(gè)省級(jí)示范專業(yè)、2個(gè)省級(jí)品牌專業(yè)。校內(nèi)建有12個(gè)實(shí)訓(xùn)基地，其中有3個(gè)省級(jí)實(shí)訓(xùn)基地，實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)總值近2000萬(wàn)元。學(xué)校已成為淮陰中等職業(yè)教育、現(xiàn)代遠(yuǎn)程網(wǎng)絡(luò)教育的中心和社會(huì)培訓(xùn)教育的重要基地。

江蘇淮陰中等專業(yè)學(xué)校學(xué)校榮譽(yù)

學(xué)校曾榮獲“全國(guó)職業(yè)教育先進(jìn)單位”、“全國(guó)農(nóng)村青年轉(zhuǎn)移就業(yè)先進(jìn)單位”、“全國(guó)農(nóng)村成人教育先進(jìn)學(xué)校”、“國(guó)家星火計(jì)劃農(nóng)民科技培訓(xùn)星火學(xué)校”、“淮安市高技能人才搖籃獎(jiǎng)”、“全國(guó)第15屆青少年‘五好小公民’主題教育活動(dòng)示范學(xué)校”、“全國(guó)第九屆中等職業(yè)學(xué)校‘文明風(fēng)采’大賽全國(guó)決賽組織獎(jiǎng)”、“淮安市德育先進(jìn)學(xué)校”、“淮安市模范學(xué)校”、“淮安市學(xué)校國(guó)防教育先進(jìn)單位”、“淮安市第六屆職業(yè)學(xué)校技能大賽優(yōu)秀組織獎(jiǎng)”、“淮安市2012年度職業(yè)學(xué)校信息化教學(xué)大賽優(yōu)秀組織獎(jiǎng)”、“淮安市2011年度職教科研先進(jìn)集體”等榮譽(yù)。

目前，學(xué)校正瞄準(zhǔn)創(chuàng)建江蘇省高水平現(xiàn)代化職業(yè)學(xué)校的目標(biāo)，加快推進(jìn)新校區(qū)建設(shè)工程，精心打造職教品牌，著力提升服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的能力水平，實(shí)現(xiàn)學(xué)校的跨越發(fā)展。

江蘇淮陰中等專業(yè)學(xué)校中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)介紹

中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求，熟練掌握烹飪?cè)蠈W(xué)知識(shí)、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點(diǎn)制作等)，具有較強(qiáng)的飲食保健與營(yíng)養(yǎng)配餐的能力，現(xiàn)代廚房管理和宴會(huì)設(shè)計(jì)能力的餐飲服務(wù)業(yè)第一線的專門技能型人才。

中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)課程

主要學(xué)習(xí)的是中式烹調(diào)和營(yíng)養(yǎng)膳食的內(nèi)容，大多包括中式烹調(diào)、中式面點(diǎn)、涼菜、食品雕刻、烹飪化學(xué)、烹飪?cè)蠈W(xué)、餐飲廚房管理、餐飲美學(xué)、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、中國(guó)藥膳、烹飪工藝學(xué)等等。學(xué)制一般?？?年、本科4-5年。職業(yè)證書：(中級(jí))高級(jí)中式烹調(diào)師和(中級(jí))高級(jí)營(yíng)養(yǎng)配餐師